**Most cheeses can be cut to 1/2’s, 1/4’s, 1/8’s;
other pack/sizes are available upon request**
COW’S MILK CHEESES
ASIAGO 
- Asiago Fresco DOP
- Asiago Mezzano DOP
- Asiago Vecchio DOP
CRUCOLO
- Crucolo Giant Wheel 350 lbs
- Crucolo Cheese
FONTINA
- Fontina Aosta DOP
- Fontina Aosta DOP D’Alpeggio
GORGONZOLA
- Gorgonzola Dolce DOP
- Gorgonzola Dolceverde DOP
- Gorgonzola Piccante DOP
- Gorgonzola Piccante DOP Picamin Wheel
GRANO PADANO
- Grana Padano 1st Quality Wheel 24 months
- Grana Padano 1st Quality Wheel
MASCARPONE
- Mascarpone 250gr
- Mascarpone 500gr
MONTASIO
- Montasio Fresco DOP
- Montasio Mezzano DOP
- Montasio Stagionato DOP
PARMIGIANO REGGIANO
- Parmigiano Reggiano Export 36 months
- Parmigiano Reggiano Export 30 months
- Parmigiano Reggiano Export
- Parmigiano Reggiano 1kg Box/Knife Set
PIAVE
- Piave ORO DOP (red)
- Piave Vecchio DOP
PROVOLONE
- Provolone Fiaschetto 2kg
- Provolone Fiaschetto Smoked 2kg
- Provolone Valpadana Pancetta 6kg
- Provolone Valpadana Pancetta 30kg
- Provolone Valpadana Tranci 6 lb
- Provolone Valpadana Tranci 12 lb
- Provolone Valpadana Wedge
TALEGGIO
- Taleggio La Baita DOP
- Taleggio Stella Alpine DOP
- Taleggio Naturale DOP (raw milk)
- Taleggio Alti Pascoli DOP
OTHER COW’S MILK CHEESES
- Caciocavallo Silano DOP
- Cremino al Tartufo
- Cremiziola Dolce
- Fontal Nazionale
- Gran Duca (vegetarian friendly)
- Salva Cremasco DOP
- Toma Piemontese
- Trentingrana Scelto 22/24 months
- Ubriaco Classico
BUTTER
- Cultured Butter
SHEEP’S MILK CHEESES
TUSCAN SHEEP’S MILK CHEESES
- Pecorino Toscano Fresco DOP
- Pecorino Toscano Stagionato DOP
- Riserva del Fondatore
- Pecorino Semistagionato del Fiorini
- Pecorino w/ Truffles
- Pecorino w/ Pesto Genovese
- Cacio di Caterina
- Pecorino Grotta del Fiorini
PRIMOSALE (SICILIAN FRESH SHEEP’S MILK CHEESES)
- Primosale
- Primosale Peperoncino
- Primosale Pepato
- Primosale Tartufo
- Primosale Pistachio
- Primosale Fantasia
- Primosale w/ Pesto Genovese
OTHER SHEEP’S MILK CHEESES
- Fiore Sardo DOP
- Ricotta Salata Toscanella
- Sardo Dolce DOP
- Sardo Maturo DOP
- Crotonese Cheese Aged
- Pecorino Pepato
- Pecorino Romano
- Savello di Roma
GOAT’S MILK CHEESES
- Capriziola – Blue di Capra
- Capriziola Dolce – Blue di Capra
- Caprino San Tom
- Caprino Aged
- Quader de Cavra
MIXED MILK CHEESES
- Castelmagno
- Cusiè
- Occelli® al Barolo
- Occelli® in Chestnut Leaves
- Occelli® with Barley Malt & Whisky
- Occelli® with Black & Pink Peppercorns
